Nous sommes de plus en plus nombreux à nous questionner sur nos habitudes de consommation. Nous aspirons à un mode de vie plus sain et écologique. Contrairement aux idées reçues, cela n’est pas forcément contraignant ! Après avoir listé des gestes écolos à adopter dans sa salle de bain pour réduire ses déchets, je te propose de passer à une pièce tout aussi essentielle de la maison : la cuisine !
1. Cuisiner soi-même
On commence par les bases : cuisiner, tout simplement ! Nous sommes - trop - nombreux à consommer des plats préparés ou livrés, qui nécessitent énormément d'emballages lesquels finiront inévitablement à la poubelle. Le fait-maison est meilleur pour la santé mais aussi beaucoup plus écologique et économique ! Cuisiner permet notamment de se faire plaisir en redécouvrant des légumes - de saison évidemment, pas de fraises ou de tomates en hiver ! -, des saveurs, tout en profitant de moments de partage en famille ou entre amis. Et c'est toujours super gratifiant de pouvoir dire "C'est moi qui l'ai fait !" pas vrai ?
Le plus simple est d'anticiper les menus de la semaine pour faire les courses en conséquence et éviter ainsi les achats superflus. Bon, ça c'est la théorie mais personne n'est parfait. Chez moi j'ai toujours quelques aliments de base pour pouvoir cuisiner même sans avoir pu faire de courses. Par exemple : oignons, lentilles corail, lait de coco, curry, pâtes complètes... Le soir, on peut aussi préparer une quantité un peu plus importante pour déjeuner sainement le lendemain midi au bureau. Si ton travail t’offre cette possibilité, profites-en ! C'est l'occasion de faire de belles économies, de gagner du temps et de réduire tes déchets.
2. Réduire les bouteilles en plastique
Si tu achètes des bouteilles d'eau, tu t’es sûrement déjà demandé combien de bouteilles en plastique tu jetes par semaine. En buvant les 1,5 L d'eau recommandés par jour, ça devient vite impressionnant ! A la maison, j'ai réglé ce problème avec une carafe filtrante que je garde au frigo et dont je transvase l'eau fraîche dans une bouteille isotherme que j'emmène partout. D’autres solutions existent pour purifier l’eau comme le charbon actif ou les perles céramiques. Je te conseille d’alterner entre l'eau en bouteille et celle du robinet.
3. Réutiliser ses bocaux
Longtemps délaissés, les bocaux font leur grand retour et c'est tant mieux ! Hyper pratiques pour conserver des aliments secs - farine, noix, graines, fruits secs, muesli… -, ils permettent d'acheter en vrac - sans emballages -.
J'ai acheté les plus grands bocaux en magasin, les autres sont simplement des bocaux de marrons, confitures, miel, sauces, légumes etc. que j'ai lavés. Maintenant, dès que j'achète quelque chose dans un bocal en verre, il rejoint mon petit stock de bocaux vides prêts à être utilisés en cas de besoin.
D’ailleurs, mes bocaux m’ont bien servis lors de l’atelier zéro déchet que la team FUN!ETHIC a organisé avec Efi - @maman_zerodechet sur instagram - ! Lors de ce moment d’échange et de partage, on a réalisé une lessive maison dont tu peux retrouver la recette sur notre site.
Les bocaux sont pratiques car ils sont plus hermétiques que des sachets qu'on referme avec une pince à linge et ça permet d'y voir plus clair dans son placard. En plus, ils accompagnent la déco de ta cuisine, le top non ?
4. Les sacs réutilisables
Après avoir adopté les bocaux et m'être tournée vers les rayons de vrac - qui existent dans certaines grandes surfaces, dans des magasins bio et des magasins spécialisés -, j'ai commencé à me sentir mal de devoir encore utiliser des sacs - plastiques ou papiers - pour me servir. C'est un peu paradoxal de vouloir éviter des déchets inutiles et d'utiliser des sacs jetables uniquement pour emmener les aliments jusqu'aux bocaux, non ?
Pour aller au bout de ma démarche, j'ai donc acheté des sacs à vrac ; des petits pour les noix, les graines etc. et des grands pour les fruits et légumes. Ils ne pèsent rien donc ne font pas de différence à la balance. Ils passent à la machine à laver jusqu'à 40°C. Les miens sont en coton bio et fabriqués via une filière de commerce équitable. On peut aussi les faire soi-même, il existe plein de tutoriels sur internet.
5. Le compost
Je trouve toujours dommage de jeter à la poubelle des épluchures de fruits et de légumes, pas toi ? Ce sont des déchets organiques et il existe un excellent moyen de les valoriser : le compost.
Le compost se forme grâce à la décomposition de nos déchets "verts" et permet ensuite d'enrichir le sol en micro-organismes, éléments minéraux et humus. Au fil du temps, il dynamise la vie du sol et favorise la croissance des plantes.
Pour tout savoir sur le compost, je te conseille de jeter un œil au site "MagicienComposteur.com" notamment soutenu par l'Ademe, tu y trouveras toutes les informations nécessaires pour te lancer.
Tu peux installer un bac à compost à l'extérieur ou à l'intérieur avec un filtre à charbon pour éviter les odeurs. Il en existe de toutes les tailles, pour tous les besoins et pour tous les goûts ! Un seau de jardin avec un couvercle - que tu peux par exemple trouver sur le bon coin - fera très bien l’affaire ! Certaines communes mettent en place des bacs à compost collectifs, renseigne-toi, il y en a peut-être un près de chez toi ! Efi, dont on te parlait plus haut, nous a expliqué qu’il y en avait à Mulhouse. Il existe des plateformes de compostage, qui fournissent des bio-seaux gratuitement et qui organisent même des formations pour les composteurs ! Si tu résides aux alentours de Mulhouse et que ça t’intéresse, tu peux retrouver plus d’infos sur ce site : https://jetermoins.mulhouse-alsace.fr/2016/07/le-compostage-ca-se-partage/. Si tu n’es pas du coin, on te conseille de te renseigner auprès de ta ville ou aux alentours.
Connaissais-tu ces gestes zéro déchet ? Les as-tu déjà mis en place chez toi ? N'hésite pas à nous partager tes gestes écolos pour réduire les déchets de nos cuisines !
